朝も早よから

今日は弁当持ちの長男のために早起き。

実は、早起きする必要もないくらい簡単弁当(^_^;)

手をかけたのは卵焼きだけ、あとは冷凍食品のズボラ弁当です。

容器は４００mlを２個。

大食いですが、食べるのは早くないので、これぐらいの量で食べ終わるのがギリになるらしい。

気温が上がってきているので、蓋を閉める前にご飯に梅干しを乗せました。

そしてこれは昨日の晩御飯。

さばのゴマ醤油漬けの焼き魚、キャベ玉炒め、キャベツの味噌汁、ごはん。

副菜と味噌汁がキャベツ被り(^_^;)

キャベ玉炒めは次男の好物。

何年か前に、何を作ろうか悩んだ末に適当に作ったら、その日のおかずでメインよりも一番好評だったという。

キャベツは適当に切って炒め、丸鶏がらスープと塩コショウで味付け、そこに卵とマヨネーズと塩コショウを混ぜたものを流し込んで、絡めるように炒めてできあがり。

うちは丸鶏がらスープを常備しているのでそれを使いますが、ほんだしとか和風のだしの素でも美味しいとおもいます。

キャベツがおいしい季節になってきたので、思い出したらお試しください(^-^)

材料は四人分たっぷりの量で、キャベツ４分の１くらい、丸鶏がらスープ小さじ２くらい、塩コショウ適宜、卵液は卵３個にマヨネーズ大さじ１強、塩コショウ適宜。

卵を入れたらあまりかき混ぜないで、大きく底から返すようにして、キャベツに絡ませるイメージで炒めた方が食べやすくていいです。

混ぜすぎると卵がポロポロになって食べにくいので。

さて、今日は入学式＆始業式！

春ということでいろんなものが新しくなったり様変わりしたり。

そんな中、amazonが一部送料が有料になって悲しい〜(´Д` )

書籍以外は２０００円以上じゃないと送料がかかるようになりました。

何を買っても送料無料なのが魅力だったのに…。