天気が悪いと

なんか雨とか、今にも降りそうなくもりとか、天気がイマイチだと微妙に体調もすぐれません。

更年期だから？

でも若い時から偏頭痛持ちだったしな…。

結局は気の持ちようなんでしょうか。

ストレスからか、毎日お菓子を食べたい気持ちを抑えられません。

そんな昨日のおやつ。

先日焼いたバナナケーキをもっと簡単にして、ココア生地で焼きました。

前回はマーガリン使いましたが、今回はバナナ二本を潰したところに、砂糖８０グラムを混ぜ混ぜ、卵２個をそこに投入してさらに混ぜ混ぜ、薄力粉８０グラムにココア２０グラムとベーキングパウダー5グラムを混ぜてふるったものをゴムベラでさっくり混ぜたら、サラダ油を１００ml弱ほど入れて混ぜたら型に流し込んで焼きました。

生地がトロトロなので、ならさなくてもそのままで平均的になりました。

今回、５０分くらい焼いたけど、ちょっと焼き過ぎだったかも。

ちょっと表面がカリっとした感じになりました。

そして、お待ちかねの昨日の晩ごはん。

鮭の西京焼き、肉豆腐、大根と人参の味噌汁、ごはん。

また食べ始めて写真を撮っていないことに気がついたので、魚は旦那の分を差し替えました（笑）

またスーパーの漬け魚シリーズ。

今回は鮭の切り身だったので、オーブンレンジのグリル機能で焼きました。

これなら焦げない。