本日の夕食のおかず、たらここんにゃく。 このくらいの時期になると、北海道では「まだらのこ」が出回ります。 「まだら」は「斑」ではなく「真鱈」のこと。 ようは「たらこ」なのですが、一般的な塩漬けたらこはスケソウダラの子。 北海道ではそれよりも大…
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