りんごで

りんごのケーキを焼きました。

りんごは下処理がいらず、切って混ぜて焼くだけなので、あっという間に出来ます。
じつはこれ、旦那の得意なケーキです＾＾
ほんとはシナモンとか紅茶の茶葉を細かく切ったのとか入れるんですけど、今日は何もなかったのでプレーンな生地で。
りんごは２個入ってます。
レシピ通りだと３個なんですけど、りんごが大きめだったので２個で作りました。
本日の子供のオヤツです。

りんごのケーキレシピ

はじめに、型にバターを塗り粉をはたいておく。
型はパイ皿のような高さのないものの方が火が通りやすいです。
ウチでは内寸２３センチくらいのパイ皿で焼いてますが、２４センチくらいでちょうどかな？
オーブンは１８０℃に予熱しておきます。

りんご（小）３個
卵　２個
砂糖　９０グラム
塩　少々
サラダ油　１００cc
薄力粉　２００グラム
ベーキングパウダー　小さじ２
シナモン　小さじ１
紅茶の葉（刻んで）　小さじ２

１.りんごは皮をむいて６つに割り、５〜６ミリのいちょう切りにします。
２.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加え泡立て器で混ぜ、サラダ油を加え、どろっとするまでよく混ぜます。
３.りんごを加え混ぜます。
４.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、紅茶の葉を合わせたものをボウルにふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
５.混ざったら、内側にバターを塗って粉をはたいた型に生地を流し入れ１８０℃のオーブンで３５〜４０分焼きます。
６.竹串を真ん中に刺し、生の生地が付いてこなければ出来上がり。