なんの変哲も無いいつもの晩ごはん

昨日の晩ごはん。

鳥唐揚げ、キャベツの千切り、ネギと揚げの味噌汁、ごはん。

普段の食卓、こんな感じです。

昨日の唐揚げは唐揚げ粉使用。

日清 からあげグランプリ最高金賞店監修から揚げ粉 香ばししょうゆ味 100g×8個

これです。

ちょっとスパイシーで美味しい。

気力と時間がある時は自分で味付けします。

鶏肉３枚で、塩小さじ一強、砂糖ひとつまみ、醤油大さじ２、酒あれば大さじ１、生姜チューブ適当ですがだいたい１０センチ弱くらいたっぷりめ。

その時の気分でこれに粗挽きガーリックをパパッとふることも。

揉み込んで１５分、卵１個加えて更に１５分、最後に片栗粉か小麦粉を大さじ４くらい入れて全体に混ぜて揚げます。

先日久しぶりに自分で味付けしたら、やっぱりこれが一番美味しいかな〜と思いました(^_^;)

唐揚げ粉も充分に美味しいんですけどね〜。

付け合わせはサラダを作ることも多いんですが、昨日はキャベツ刻んだだけ。

だいたい一汁二菜が基本。

お味噌汁は晩ごはんで多めに作って半分は次の日の朝ごはんです。

具沢山の食べる味噌汁、あるいは家族には「これって味噌煮だよね。」って言われるくらい。

普段の食卓、揚げ物多いです。

男子にはとにかく揚げ物がウケがいいんで。

天ぷら、唐揚げ、カツなど、週に１〜２回は揚げ物してますね。

考えるのが面倒になると、間違いないものに走るので、肉と揚げ物が増えます(^_^;)